桑ポンのブログ

圧力で　ご飯美味しい　そんな気が

圧力は水の蒸気圧が違えば水温も変わってくるので、
ご飯のおいしさは違う気がするのですが、
ＩＨとか鍋の材質が違うは些細な事の様な気がします。
ヒーターで圧力炊飯器とかあまり無いのです。
昔山小屋で食べたご飯はあまりおいしくなく、
気圧のせいだと言っていました。
現在売られている殆どの製品はマイコン制御ですが、
火加減の調整は意味が有る気がします。